Sezamowe ciasteczka

Od pewnego czasu chodził za mną sezam. Dziś wreszcie udało mi się coś z tym zrobić. Ciasteczka. Proste i szybkie w wykonaniu i chyba nie muszę dodawać, że wychodzą pyszne.

Składniki:

  • sezam około 180 g
  • niesiarkowane rodzynki 50 g (lub więcej jeżeli macie ochotę na bardzo słodkie ciastka)
  • daktyle 4 sztuki (miękkie lub wcześniej namoczone)
  • olej kokosowy 3 łyżki
  • kakao 1 czubata łyżka
  • mandarynka 1 mała lub pół średniej sztuki (można zastąpić kawałkiem pomarańczy)
  • garść dowolnych bakalii (u mnie kilka orzechów włoskich i dwie niesiarkowane suszone morele)

Mielmy dokładnie w młynku ziarna sezamu. Blendujemy zmielony sezam z rodzynkami aż masa się połączy.

1

2

W trakcie blendowania może wydzielić się olej. Jeżeli się pojawi, warto dodać go później do polewy.

Rozdrabniamy bakalie – w moim przypadku kilka orzechów włoskich i dwie niesiarkowane suszone morele.

3

I dodajemy do masy sezamowo-rodzynkowej. Już nie blendujemy tylko dokładnie mieszamy. Masa nie jest płynna ani miękka więc do mieszania najbardziej nadają się dłonie.

Następnie formujemy z masy kulki i rozpłaszczamy je w dłoniach tworząc z nich kształt ciastek. Układamy je na talerzu. Z podanych składników wychodzi około 8 ciastek.

5

4

Zabieramy się do przygotowania polewy. Rozpuszczony olej kokosowy blendujemy z daktylami, mandarynką i jeżeli się pojawił, olejem z sezamu. Dodajemy kakao. Jeżeli masa jest zbyt zwarta dodajemy kawałek mandarynki.

W mojej głowie polewa była gładką masą, jednak mój blender nie radzi sobie z tak małymi ilościami składników, więc w polewie znalazły się kawałeczki daktyli. Jeżeli tak się stanie również u Was, nic nie szkodzi. I tak będzie pysznie.

6

Pokrywamy polewą ciasteczka.

7

Wstawiamy je do zamrażarki na około 30 minut. Gotowe 🙂

8

9

11

Smacznego!

Advertisements

2 thoughts on “Sezamowe ciasteczka

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s