Ciasto orzechowo-gruszkowe

Bardzo słodkie, sycące i proste ciasto orzechowo-gruszkowe z lekką nutą sezamową 🙂 Zapraszam!

Składniki:

  • orzechy laskowe 200 g
  • migdały 100 g
  • pestki słonecznika 50 g
  • niesiarkowane suszone morele 8 sztuk
  • niesiarkowane rodzynki 200 g
  • małe banany 2 sztuki
  • sezam 100 g
  • rozpuszczony olej kokosowy 7 łyżek
  • daktyle (najlepiej świeże lub w przypadku suszonych – wcześniej namoczone) 10 sztuk
  • gruszki 4 małe sztuki
  • orzechy włoskie dowolna ilość (do posypania ciasta)

Przygotowania ciasta rozpoczynamy od zmielenia orzechów laskowych i migdałów.

gruszkowo-orzechowe1

Do lekko zmielonych orzechów laskowych i migdałów dodajemy pestki słonecznika i mielimy/blendujemy prawie na mąkę.

gruszkowo-orzechowe2

Ciasto będzie miało bardziej charakterystyczny orzechowy smak, gdy mielenie/blendowanie przerwiemy w momencie, w którym w mące znajdować się nadal będą niewielkie kawałki orzechów i pestek.

gruszkowo-orzechowe3

Następnie dodajemy rodzynki, suszone morele oraz małego banana. Blendujemy aż składniki się połączą.

Powstałym ciastem wykładamy naczynie (w moim przypadku była to tortownica o średnicy około 21 cm) wysmarowane wcześniej olejem. Z ciasta formujemy wyższe brzegi.

gruszkowo-orzechowe4

Przygotowujemy krem gruszkowo-sezamowy. Zmielony sezam, daktyle oraz rozpuszczony olej kokosowy blendujemy z małym bananem i 2 obranymi gruszkami.

gruszkowo-orzechowe5

gruszkowo-orzechowe6

Pozostałe 2 gruszki obieramy i kroimy na małe kawałki.

gruszkowo-orzechowe7

Dodajemy je do kremu gruszkowo-sezamowego i tylko mieszamy. Masę wylewamy na nasze ciasto. Całość posypujemy orzechami włoskimi.

gruszkowo-orzechowe8

Ciasto wstawiamy na godzinę do zamrażarki.

gruszkowo-orzechowe9

gruszkowo-orzechowe92

gruszkowo-orzechowe93

Smacznego!

Reklamy

2 uwagi do wpisu “Ciasto orzechowo-gruszkowe

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s