Babidorki

Jeszcze chyba przez długi czas moje dania będą miały takie dziwne nazwy, zwyczajne nazwy, zwyczajnie do nich nie pasują 😉

Babidorki – babeczki z pomidorów. Zapraszam!

Składniki:

ciasto:

  • złoty len 200 g
  • suszone pomidory (bez oleju) około 20 sztuk (moczone przez około 30 minut)
  • por kawałek 2-3 cm
  • zioła prowansalskie
  • sól
  • pieprz czarny mielony
  • woda

krem:

  • pestki słonecznika 100 g
  • papryka czerwona ½ sztuki
  • por kawałek około 2 cm
  • ocet jabłkowy 1,5 łyżki
  • słodka papryka w proszku
  • ostra papryka w proszku
  • sól
  • pieprz czarny

dodatkowo:

  • szpinak
  • por
  • słodka papryka w proszku

Zaczynamy od przygotowania ciasta. Suszone pomidory blendujemy z porem oraz przyprawami.

babidorki1

Dodajemy stopniowo zmielony na mąkę złoty len i blendujemy dalej lub odkładamy blender i ręcznie wyrabiamy ciasto. Jeżeli masa jest zbyt sucha, dodajemy odrobinę wody.

babidorki2

Gotowe ciasto prezentuje się w taki sposób:

babidorki3

Przygotowujemy foremki, wykładamy je folią (ułatwi to wyciągnięcie babidorków), a następnie ciastem.

babidorki4

Z podanych składników wychodzi około 10 sztuk babidorków.

Następnie, kilka liści szpinaku nałożonych na siebie, kroimy w paski:

babidorki5

i układamy w środku babidorków.

babidorki6

Posypujemy je drobno pokrojonym porem.

babidorki7

Kolejnym krokiem jest przygotowanie kremu. Z podanych składników wychodzi trochę większa ilość kremu niż zaprezentowana na zdjęciach. Nie chciałam przysłonić nim szpinaku 😉 Krem można podać osobno, ponieważ dla niektórych osób babidorki mogą wydawać się zbyt suche.

Pestki słonecznika mielimy na mąkę i blendujemy z pozostałymi składnikami.

babidorki8

babidorki9

Krem nakładamy na babidorki. Posypujemy je słodką papryką, wyjmujemy z foremek i gotowe.

babidorki10

babidorki11

babidorki12

babidorki13

Smacznego!

 

Reklamy

4 uwagi do wpisu “Babidorki

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s