Ostrekąski

Ostrekąski, czyli charakterystyczne w smaku małe przekąski. Połączenie zaskakujące: masa daktylowa z masełkiem czosnkowym. Tego trzeba spróbować 😀 Zapraszam!

Składniki:

masełko czosnkowe:

pestki słonecznika 150 g
czosnek 2 duże ząbki
sok z cytryny 5 łyżek
sól himalajska
zmielony czarny pieprz

masa daktylowa:

daktyle świeże lub wcześniej namoczone 140 g
orzechy włoskie 40 g

dodatkowo:

kilka rzodkiewek
kilka małych pomidorów
szczypiorek

Przygotowanie masełka czosnkowego:

Do zmielonych na mąkę pestek słonecznika dodajemy pozostałe składniki i blendujemy, do momentu uzyskania gładkiej masy.

Przygotowanie masy daktylowej:

Prościej być nie może 😀 Daktyle blendujemy na gładką masę. Dodajemy orzechy włoskie (rozkruszone, w nie za dużych kawałkach).

Po przygotowaniu masy i masełka, kroimy rzodkiewkę na plastry i pomidory – na połówki. Na każdym kawałku umieszczamy masełko czosnkowe i masę daktylową (proporcje zależą od preferencji, ja zdecydowanie wolę większą ilość masełka czosnkowego i jedynie akcent daktylowej słodyczy). Całość posypujemy drobno pokrojonym szczypiorkiem. Gotowe!