Sezabrzeczki

Sezabrzeczki czyli sezamowe babeczki z dodatkiem brzoskwiń 🙂 Dla wszystkich miłośników sezamu. Zapraszam!

Składniki:

spód:

• sezam około 150 g
• daktyle 5 dużych sztuk świeżych lub wcześniej namoczonych
• rodzynki mała garść
• olej kokosowy 1 łyżeczka

masa:

• migdały 200 g
• daktyle 3 duże sztuki świeże lub wcześniej namoczone
• brzoskwinie 3 małe sztuki
• olej kokosowy 5-6 łyżek

czekolada:

• daktyle 8 dużych sztuk świeżych lub wcześniej namoczonych
• olej kokosowy 2 łyżki
• kakao 1-2 łyżki

dodatkowo:

• łyżka zmielonego sezamu

 

Z podanej ilości składników wychodzi 6 Sezabrzeczek. Przygotowałam je w silikonowej formie.

Przygotowanie spodu:

Zmielony na mąkę sezam blendujemy z daktylami i olejem kokosowym.

Następnie do całości dodajemy rodzynki i mieszamy. Powstałą masą wykładamy spody foremek/formy.

Przygotowanie masy:

Migdały blendujemy na masło (lub prawie na masło, wszystko zależy od mocy posiadanego blendera).

Dodajemy brzoskwinie, daktyle oraz olej kokosowy i znów blendujemy (aż wszystkie składniki się ze sobą połączą).

Masę wylewamy na spody i całość wstawiamy do zamrażarki na około 1,5 godziny.

Masa po tym czasie powinna być zwarta, nie może się rozpływać ani być zupełnie zamrożona.

Przygotowanie czekolady:

Chwilę przed wyjęciem Sezabrzeczek z zamrażarki przygotowujemy czekoladę. Jak zwykle jest prosto: wszystkie składniki blendujemy ze sobą.

Czekoladą smarujemy Sezabrzeczki. Pod wpływem temperatury czekolada bardzo szybko zastyga. Całość możemy posypać zmielonym na mąkę sezamem. Gotowe!

Sezabrzeczki najlepiej smakują schłodzone.

Przechowujemy je w lodówce.

Smacznego!