Owocarta z cynamonem

Owocarta z cynamonem to idealne połączenie cynamonowego spodu z lekkim kremem i owocami. Bardzo jesienne, bardzo pyszne 😀 Zapraszam 🙂

Składniki:

spód:

• siemię lniane około 120 g
• orzechy włoskie 100 g
• niesiarkowane rodzynki 150 g
• cynamon 2 łyżki

kremowy sos:

• niesiarkowane rodzynki 50 g
• mandarynki 2 małe sztuki
• sok z cytryny 1 łyżka
• orzechy włoskie kilka sztuk
• cynamon 1-2 łyżeczki
• kardamon ½ łyżeczki

dodatkowo:

• jabłko 1 sztuka
• gruszka 1 sztuka
• pomarańcza 1 sztuka
• niesiarkowane rodzynki mała garść
• cynamon

Przygotowanie spodu:

Jak zwykle jest bardzo prosto. Zmielone na mąkę siemię lniane, zblendowane rodzynki, pokruszone/zmielone orzechy włoskie (najlepiej gdy orzechy lub ich część, są rozdrobnione na małe kawałki, które będą wyczuwalne w cieście) i cynamon łączymy ze sobą. Jeżeli nie boimy się o nasz blender, to wszystko wrzucamy do niego i blendujemy.

Wyrabiamy ciasto. Wykładamy nim tortownicę/dowolne naczynie, formujemy wyższe brzegi. Ja użyłam tortownicy, posmarowanej olejem kokosowym, o średnicy około 21 cm.

Przygotowanie kremu:

Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę.

Gruszkę i jabłko kroimy na małe kawałki i mieszamy z kremem i  przekładamy na spód ciasta.

Obieramy pomarańczę (możemy dodatkowo pozbyć się przezroczystej powłoczki z poszczególnych cząstek), kroimy i układamy na cieście.

Całość posypujemy rodzynkami i cynamonem. Gotowe 🙂

Smacznego!